什么是“鲜啤”?根据现行国标GB-4927规定，鲜啤酒不经巴氏灭菌法处理或瞬时高温灭菌，成品中保存了一定量营养丰富的活酵母菌，啤酒的风味得到最大的保留，口味更加鲜美，即鲜啤酒代表了啤酒产品的最高品质
据悉，山东中德集团瓶内二发量产技术经过了长达数年的潜心研制，充分发挥了山东中德在高端装备制造，特别是液体食品装备领域的深厚研发实力，突破了数项技术难点，成功将“不过滤、不杀菌、无需冷链运输、含有活性酵母、保质期6-12个月”精酿鲜啤，产品进入市场，凸显了二发鲜啤在竞争激烈的啤酒市场的底气和竞争力。
山东中德集团作为啤酒装备的制造企业，致力于设备工艺研发，啤酒工艺创新，从最初的设备制造升级产业模式，为啤酒生产企业提供整套的技术服务。（设备制造、啤酒工艺支持、销售模式支持）
核心技术先进，发明专利技术
（一）BT2F瓶内二发量产技术（啤酒生产端设备专利技术）
应用BT2F瓶内二发量产发明专利技术（发明号：203310332781.9），突破了生产端普通精酿的一次发酵技术（1.0技术，过滤、杀菌才能保质）的天花板，创新了瓶内二次发酵批量化生产的系统发明技术，把易拉罐、玻璃瓶、太空桶当作发酵罐，二发精酿产品不过滤、不杀菌、无需冷链运输、啤酒原生态，瓶内常温活菌保鲜6-12个月。BT2F技术是国内同行业唯一掌握精酿3.0升级核心技术的企业。
（二）LTB/4+1二发售酒系统 （销售端设备专利技术）
LTB/4+1精酿二发售酒系统：
二发精酿的销售端发明专利设备（专利号：202230395232.7），该设备淘汰了普通精酿的售酒模式（从工厂发酵罐灌装到周转桶，再从周转桶灌装给消费者）。LTB/4+1设备的优点是：每只储酒罐就是一个微型发酵罐，消费者在酒店、餐馆、社区店、便利店等现场，把二发活菌精酿从发酵罐等压灌装到PET瓶，直接带上餐桌。
瓶内二发量产技术，“前店后厂”模式已现
（一）运营模式
首先，应用BT2F发明专利技术生产出二发精酿啤酒，把精酿工厂生产的瓶内二发精酿运到前店（酒店、便利店等小微型加盟店）。其次，利用LTB+ABC发明专利售酒设备，现场等压灌装到PET瓶，呈现在消费者面前，完全保持二发精酿原生态的鲜活状态，完成“前店后厂”供应链。
旗舰店：专营店 安装LTB二发售酒系统；
加盟店：餐馆、酒吧、便利店、熟食店等， 安装AIB冰吧。
招募城市合伙人：分享“前店后厂”经营模式，以旗舰店为核心，拓展周边区域的小微型加盟店，完成“旗舰店+加盟店”运营模式，打造“万店百亿”实体工程。
（二）“前店后厂”模式优势
1、前店后厂模式——品牌影响力，旗舰店、加盟店样板考察，成熟经营分享。
2、旗舰店标准店面装修方案---设备、安装方案量身定制，保证良好运行。
3、加盟经验支持—-帮助合伙人和加 盟店选择加盟方案。
4、一站式上门安装、调试设备---保证LTB+ABC良好运行,二发精酿品质纯正。
5、统一酒具、宣传广告支持---品牌形象标准化。
6、设备终身维护、保养支持---运营无忧。
7、系统经营、销售策略支持---挣钱快乐。
8、品牌推广活动组织---促销有力。
与各大公司合作 实现交钥匙服务
公司自2009年与燕京啤酒集团开始合作，顺利完成桶装啤酒包装线的设计、安装、调试和服务项目，目前一直保持紧密的合作关系。
2001年开始，中德公司与华润雪花啤酒(中国)有限公司的战略合作，从全套酵母打培项目交钥匙服务开始，目前为止共完成十六个大中型项目的服务，这些项目的顺利交付，标志着中德公司已经成为国内各大啤酒集团先进的酵母扩培系统服务的最大提供商之一。
中德公司2002年开始与济南啤酒集团接触，并与同年底承接该集团糖化间和发酵间管路改造和自动化系统改造开始，已经承接了包括CIP、酵母扩培、发酵罐群整套项目交钥匙工程。
自2008年开始中德公司与肇庆蓝带啤酒有限公司开始合作。完成过糖化间、发酵间改造、接管板、管路系统改造及灌装线项目。
2007年中德公司成功为麒麟(珠海)啤酒有限公司的整套中试系统设计、服务，得到了麒麟总部的认可。中德公司从此就成了麒麟啤酒公司的优秀服务上，已成功为麒麟公司的十多个项目提供服务。
精酿业务发展经济效益可观
中国精酿经历30年发展（10年孕育、10年成长、10年成熟），目前市场份额占比1%左右，由于经济利益可观，已经形成资本加持的迅猛增长势头，预计未来10-20年将迎来爆发期，精酿产销量递增加速，竞争也将加剧。中国有70个大中型城市、290多个地级市、2840多个县级行政区，若每个县级行政区设1-2个旗舰店、每个旗舰店扩展50-100个加盟店，市场资源足够。
